L'Oreille culinaire » gâteau

Concours photographique lancé par trois blogueurs

rozenbaum — Wed, 21 Oct 2009 10:02:56 +0000

Je vous propose avec les blogueurs Dorian et Pascale, un concours de photographie culinaire. Nos trois blogs lancent ce concours, une envie que nous avons eue lors d’un atelier photographique le mois dernier. Le thème que nous avons choisi est « Gâteau d’enfance ».
Vous voulez savoir comment y participer ? Il vous suffit de publier votre photo (et éventuellement la recette) sur votre blog en précisant que vous participez au concours de photo culinaire organisé par Isabelle de l’Oreille culinaire, Dorian et Pascale. Envoyez- moi également votre photo sur mon mail (isabelle@rozenbaum.com). Le format doit être en JPEG et d’une taille de 500 pixels, en 72 DPI environ (si besoin de précisions, envoyez moi un mail). Si vous n’avez pas de blog, envoyez moi simplement votre photo avec vos coordonnées. Envoyez votre photo avant le 1er décembre 09, minuit.
Le jury sera constitué de Dorian, Pascale et de moi-même. Nous choisirons trois photos que nous publierons sur nos blogs respectifs vers la mi-décembre.
Nous avons choisi trois prix :
1er prix : une journée photographique culinaire à mon atelier en 2010.
2ème prix : 3 ustensiles en inox (zesteur, coupe pomme et rasoir à légumes).
3ème prix : 3 livres de cuisine : « Inde », « Slunch » et « Apéritif dinatoire ».
Remise des prix à l’atelier d’Isabelle (Paris 20e) avec les personnes gagnantes et participantes autour d’une dégustation de vin ou par envoi postal (France).

Concours photographique pour gagner …

rozenbaum — Thu, 26 Feb 2009 22:00:12 +0000

Je lance un concours photographique pour gagner une séance à l’atelier « Théorie » pour une personne, le 27 mars de 9h30 à 12h30. Je propose le thème « Gâteau d’anniversaire« . Je devrais recevoir un fichier photographique par personne en 72 DPI, 3M° maximum sur mon e-mail (isabelle@rozenbaum.com). Le groupe de six personnes du premier atelier « Théorie » qui se réunira à nouveau le 13 mars, votera et sélectionnera la meilleure photo. L’élu(e) sera prévenu(e) par e-mail et l’information sera sur mon blog. Les dix premières photos seront à découvrir également sur mon blog le 14 mars. A vous de voir !

Vive la cuisine de ma jeunesse !

rozenbaum — Mon, 16 Feb 2009 22:18:18 +0000

Je viens de retrouver un de mes livres de cuisine de ma jeunesse datant de 1970. Il était bien rangé sur les étagères de chez mes parents. Il s’appelle Vive la cuisine jeune ! de la famille Oliver aux Editions Hachette. Il est merveilleux, il est tout sale, tout vieux. Il me ramène très loin dans mon passé avec toutes les odeurs de cuisine d’enfance. J’en ai quelques unes comme la soupe à la tomate et la jardinière de légumes de ma mère. J’ai surtout en mémoire des odeurs de cuisine de ma grand mère maternelle lorsque nous étions invités aux fêtes de famille. Les boulettes, le kacha, le guefilte fish, le raifort et surtout le gâteau au fromage. Non pas le cheese cake à l’américaine bien léger et digeste, non celui dont notre estomac se fait témoin de la densité au centimètre carré ! Ce gâteau mémorable, je recherche souvent son goût et sa consistance. Il correspond tellement à ma famille avec ses contradictions et ses silences. J’ai aimé retrouver les illustrations magnifiques de Jacques Poirier. Je me rappelle des gâteaux au chocolat (voir illustration), quelques traces de ces expériences de gourmande sont bien présentes sur les pages !