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Comment entretenir son matériel de cuisine pro ?

Quel que soit le secteur de la restauration dans lequel vous exercez, vous devez bien entretenir vos ustensiles et autres équipements de cuisine afin de ne pas ternir votre image de marque auprès de votre clientèle. La propreté de vos différents accessoires de cuisine est un élément capital qui permet de jauger de la qualité de vos prestations. Il est par conséquent judicieux d’utiliser des techniques pratiques et d’une très grande efficacité pour nettoyer à la perfection votre matériel professionnel de cuisine.

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Avoir une cuisine saine et propre en 3 étapes

Les micro-organismes sont très proliférants dans votre cuisine. Même si vous ne les voyez pas toujours, ils sont bel et bien présents. Et si vous ne faites rien pour les supprimer, ils peuvent infecter tous les aliments qui se trouvent dans votre cuisine. Par conséquent, cette action peut apporter beaucoup d’effets néfastes sur votre santé et de tous les membres de votre famille. Continue reading

4 techniques pour la conception de sa cuisine

Pour la plupart des foyers, la cuisine est la pièce la plus essentielle dans toute la maison. Pourquoi ? Car c’est l’endroit où se créent les souvenirs et les repas. Cela en fait un endroit pratique et surtout très accueillant. Pour la peine, certains décident de concevoir leur propre cuisine pour en faire un espace qui leur ressemble et qui répond parfaitement à leurs besoins et leurs attentes.  Continue reading

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La plancha, le must-have de l’été

Côté appareil de cuisson, la tendance de l’été est aux planchas. Electrique ou à gaz, elle est facile à utiliser et vous permet de cuisiner tous les plats qui vous font envie. Préparez vos viandes et vos légumes sur cet appareil polyvalent pour de délicieuses grillades à la plancha.          Continue reading

Les 4 commandements pour une cuisine super propre

Quand on se trouve dans une cuisine, on ne se soucie pas toujours des règles d’hygiène alors que cela est tout à fait indispensable pour préparer des plats sains et pour avoir une cuisine toujours au propre. Aujourd’hui, je vous propose ainsi de parler un peu de ce côté-là de la cuisine. Que faut-il faire pour une cuisine super propre ? Voici pour vous les 4 commandements d’une cuisine propre. Continue reading

Enfants et parents en cuisine

La cuisine est pour la plupart des gens un endroit fonctionnel qui sert juste à se préparer de quoi se mettre sous la dent. Bien évidemment, c’est l’une des principales fonctions d’une cuisine, sauf que ce n’est pas tout. En effet, c’est un lieu de convivialité où parents et enfants peuvent passer de bons moments au cours de la journée. Et si on en parlait un peu ? Continue reading

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L’ananas, un aliment idéal pour maigrir ou contrôler son poids ?

Pour perdre du poids ou pour garder un ventre plat, la meilleure solution reste de manger sainement en se tournant vers les fruits et les légumes, plutôt que de manger des aliments gras et trop calorique. En ce sens, les ananas sont des aliments sains, dont la consommation peut se révéler bénéfique pour la santé et pour un régime alimentaire équilibré. Néanmoins, étant donné que ces fruits se sont vus attribuer à tort certaines vertus, il est important de démêler le vrai du faux.

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Les chiffres clés de la restauration en France

En grande curieuse que je suis, je me suis mise à faire quelques recherches en ce qui concerne la restauration en France. Cela m’a donné l’occasion de découvrir des choses intéressantes que je ne savais pas encore. Je souhaite ainsi partager avec vous quelques chiffres clés de ce secteur en espérant qu’un peu de bonne lecture vous plaira aujourd’hui ! La restauration en France 2010 en chiffre.

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5 conseils pour une alimentation saine

Une alimentation saine et équilibrée est indispensable pour une bonne santé. En effet, le fragile équilibre de notre corps peut se voir agresser par des excès et des manques que nous devons réduire et combler avec une bonne alimentation. Aujourd’hui, je vous propose donc ces 5 conseils qui vous aideront à avoir une alimentation saine et ainsi une santé de faire, sans oublier un corps de rêve.

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Top 8 des pires aliments

Je répète souvent à mes amies de faire attention à ce qu’elles ingurgitent. En effet, une mauvaise alimentation peut conduire à de sérieux problèmes si je ne parle que des possibles maladies qui peuvent en découler. Ainsi, aujourd’hui, j’ai décidé de vous concocter une petite liste des aliments que je qualifierais de « pire » mais que beaucoup d’entre nous adorent ! Allez courage, il va falloir s’en passer !

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Les 5 desserts gourmands préférés des français

On le sait, la France n’est pas le pays de la gastronomie pour rien. La cuisine est une affaire de tradition et les français sont friands de bons petits plats. En matière de fin de repas, on détient la palme des desserts gourmands : on en dénombre tellement en France qu’il est impossible d’en dresser une liste exhaustive entre gâteau, tarte, mousse, et autres…

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3 astuces pour bien utiliser les fines herbes

Pour donner plus de saveur ou une meilleure odeur à un plat, il n’y a pas que les épices dont nous disposons en cuisine. En effet, les fines herbes sont des alternatives intéressantes quand on ne souhaite pas faire usage des épices. Aussi, je vous propose aujourd’hui de découvrir comment utiliser les fines herbes dans votre cuisine. En effet, ces dernières ne s’utilisent pas n’importe comment. Il faut savoir quand les ajouter, avec quels plats les associer ou encore sous quelle forme les utiliser. Continue reading

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Où manger près du parc des Buttes-Chaumont?

Après avoir traversé le 19e arrondissement, arpenté les allées du marché de Belleville et apprécié l’ambiance vivante de ce quartier de la capitale, un espace de nature et d’air frais vous permettra de vous relaxer. Le parc des Buttes-Chaumont est un des plus grands espaces verts de la ville de Paris.

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3 conseils pour bien congeler vos mets

La congélation est une action indispensable en cuisine pour assurer la conservation des différents mets que nous préparons et que nous ne finissons pas, mais aussi pour la conservation de différents aliments que l’on ne souhaite pas utiliser tout de suite. Aussi, je vous propose aujourd’hui quelques conseils pour bien congeler vos mets. Je précise qu’il ne s’agit pas d’un geste anodin, bien qu’on n’y fasse pas toujours attention. Il faut réunir certaines conditions pour que la congélation soit efficace et saine. Continue reading

La cuisine à la plancha, c’est tendance !

On parle souvent des nouveaux régimes à la mode aux abords du printemps, mais en plein été, on trouve rarement des conseils sur l’alimentation équilibrée dans les magazines féminins ou sportifs.

Pourtant, il y’a une mode qui perdure depuis plusieurs étés, et qui est à la fois saine et gourmande: la cuisine à la plancha.

Jetez les régimes aux oubliettes, et pensez plutôt aux avantages de ce nouveau mode de cuisson, qui permet de manger « mieux ». Continue reading

Tout ce qu’il faut savoir sur les fruits et les légumes

Les fruits et les légumes sont nos alliés santé. Vous vous doutez bien que ce n’est pas pour rien si on vous recommande de manger des fruits et légumes en quantité tous les jours, cinq fruits et légumes en gros, mais si vous arrivez à en manger plus, ce serait très bien. Aussi, je vous propose donc de nous intéresser aux fruits et aux légumes aujourd’hui. Que faut-il manger, comment les préparer pour en inclure dans votre alimentation de tous les jours, mais pourquoi manger des fruits et des légumes avant tout ? Continue reading

3 options pour ne plus être dépendant de la viande

Vous ne pouvez plus manger de la viande ou vous ne voulez plus en manger étant complètement dégoûtée de tous ces scandales qui éclatent autour de la viande ou encore du traitement qu’on inflige aux aliments pour avoir un bon morceau sur votre assiette ? Sachez qu’il est tout à fait possible de se passer de viande et d’utiliser ainsi des produits de substitution pour quand même vous permettre de bénéficier des mêmes apports nutritifs. Je vous propose ainsi aujourd’hui de découvrir trois alternatives intéressantes à la viande. Continue reading