Guide pour bien cuire vos repas

Cuisiner sainement les repas ne veut pas seulement dire les laver comme il faut ou être propre quand vous faites dans la cuisine. En effet, c’est bien plus que cela. Cela inclut la cuisson également, le temps que vous prenez pour cela, les ustensiles que vous utilisez ou encore des ingrédients. Cela concerne un domaine encore plus vaste que je vous propose ainsi de connaître avec moi aujourd’hui. Que faut-il réellement pour bien cuire vos repas ? Continue reading

3 conseils pour garder la ligne en vacances

Partir en vacances signifie manger ce que l’on veut et goûter les spécialités locales dans les pays visités, tout en se relaxant. Mais pour de nombreuses personnes, partir en vacances peut avoir un impact négatif sur leur poids. En particulier, si elles font des efforts pour perdre leurs kilos superflus. Pourtant, en faisant un peu attention à votre alimentation, vous pourrez garder la ligne durant vos vacances et peut-être même perdre quelques kilos. Continue reading

Soupes : Ce qu’il faut savoir

Vous voulez réussir une bonne soupe chez vous ? Sachez que même si la garniture et la composition restent la base pour y arriver, cela n’est cependant pas suffisant pour assurer la réussite d’un tel plat. Je vous propose donc aujourd’hui de connaître les différents éléments qui vous permettront de bien réussir vos soupes, peu importe la recette que vous choisissez. Continue reading

Tout pour créer des sandwichs savoureux et singuliers

Vous êtes habitués au sandwich au pain et au jambon ? Je sais que c’est assez savoureux, mais je pense que vous pouvez quand même faire mieux, même si vous appréciez l’éternel sandwich à la confiture et au beurre de cacahuètes. Aussi, aujourd’hui je vous propose de découvrir quelques idées pour vous faire un sandwich savoureux et pas comme les autres. Oui, changez un peu vos habitudes, parce que le sandwich est un aliment sain et complet contre toutes les idées reçues. Continue reading

4 conseils pour des smoothies délicieux et bon pour la santé

Très connu depuis ces dernières saisons, le smoothie est une boisson qui gagne de plus en plus de cœur et d’estomac à cause de la possibilité de la décliner en différentes saveurs et couleurs. Si c’est en Californie que le smoothie a vu le jour, aujourd’hui sa consommation s’est largement démocratisée dans le monde entier. Aujourd’hui je voudrais donc vous proposer quelques conseils pour vous faire des smoothies super bons question goût, mais aussi pour la santé. Continue reading

Achats de vins : fournissez-vous directement auprès des domaines viticoles !

Aujourd’hui, pour acheter du vin, on a le choix entre plusieurs solutions. On peut aller chez un caviste, dans un grand magasin, dans un domaine mais aussi, commander des bouteilles sur Internet. Cette dernière option est très pratique puisqu’elle vous permet de découvrir de nouveaux vignobles, de profiter de prix intéressants et surtout, vous avez la possibilité d’acquérir des grands crus directement auprès des Châteaux et Domaines. Continue reading

Comment organiser et réussir sa Fête des Pères

C’est bientôt la Fête des Pères ! Et cette année il se trouve que vous voulez faire une surprise à votre papounet en réunissant toute la fratrie chez vous ! Seulement voilà, vous n’êtes pas très doué(e) en cuisine même si vous y mettez toute la bonne volonté du monde… Pas de panique ! Le principal c’est que la fête de votre papa soit une réussite et qu’il passe un bon moment en famille. Si vous ne mettez pas la main à la pâte, vous apposerez sûrement votre signature dans la déco de la table ou dans le choix (ou la conception !) du cadeau…
Voici 3 petites idées pour vous aider à faire de la Fête des Pères un évènement réussi !

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Utiliser les fines herbes: le secret pour une bonne cuisine

Pour rendre nos plats plus appétissants, il y a ces petits secrets et ces petites astuces que nous héritons de nos grands-mères. Il y a aussi des composants que nous pouvons trouver tout simplement au marché. Fines herbes et épices sont les plus efficaces selon moi, à part la graisse qui est mauvaise pour la santé, évidemment. Ces dernières donnent une certaine saveur et une très bonne odeur aux plats que nous préparons. Aujourd’hui, je vous propose de nous intéresser plus spécialement aux herbes fines pour faire de vos plats de vrai chef-d’œuvre. Ne vous en faites pas, je vais vous révéler comment utiliser les fines herbes comme il faut. Vous allez voir, ce n’est pas aussi difficile que vous l’auriez pensé. Continue reading

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Quel traiteur choisir pour des spécialités culinaires réussies ?

Tout est une question de goût. Mais je dirais qu’une des recettes pour réussir un évènement commence sans nul doute par une bonne et belle table : savoureuse au niveau des mets et esthétique au niveau de la décoration. C’est là que le service traiteur intervient. Si vous voulez profiter de vos convives lors de votre prochaine réception, mariage ou baptême, le traiteur offre un service de restauration, allant souvent de pairs avec des prestations évènementielles, de qualité. Encore faut-il se mettre d’accord sur une spécialité à lui commander ! Voici quelques pistes de spécialités culinaires auxquelles penser pour choisir les repas de vos prochains évènements à organiser !

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Top 3 pour choisir un bon restaurant

Pour réussir une belle sortie dans un restaurant, il faut savoir choisir ce dernier. En effet, je crois que la qualité de la nourriture servie, le service ainsi que le cadre influencent beaucoup la réussite d’un repas dans de tels endroits. Si vous n’êtes pas habitués à aller au resto, voici un petit top 3 des choses auxquels il faudra faire attention dans le choix d’un bon restaurant.

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Découvrez aujourd’hui le principe de la chonominceur !

Perdre du poids n’est jamais quelque chose de facile pour tous ceux et celles qui ont quelques soucis de surcharge pondérale. De nombreux moyens ont été mis en œuvre pour faciliter cette perte de poids, des régimes en tout genre, mais cela relève encore du miracle de vraiment réussir à perdre les kilos en trop. Aujourd’hui, je voudrais vous présenter une méthode que j’ai utilisée et qui a marché sur moi, avec tous les efforts qui vont avec bien évidemment. Découvrez avec moi aujourd’hui la chronominceur. Continue reading

Et vous comment déjeunez-vous au travail ?

Mes conseils pour déjeuner équilibré au bureau

Vous avez désormais l’habitude de lire (ou d’entendre!) des conseils sur Oreille Culinaire. Aujourd’hui, attaquons-nous au problème du déjeuner. Souvent, en raison du peu de temps disponible, on a tendance à se jeter sur la nourriture grasse, facile à avaler et peu chère. Or, sur le long terme, cette alimentation déséquilibrée peut s’avérer désastreuse pour notre santé. Pour ceux qui pensent qu’il est impossible de conjuguer cuisine équilibrée et déjeuner, voici mes conseils… Continue reading

Boisson et aliments : mes conseils pour une alimentation saine

Pour une alimentation saine et équilibrée, vous ne pouvez pas faire l’impasse sur le choix des aliments et des boissons que vous allez ingurgiter. En effet, une alimentation saine ne se limite pas seulement à une alimentation pauvre en produits chimiques. C’est bien plus que cela. Il s’agit surtout d’adopter une alimentation variée, mais qui apporte également de bonnes valeurs nutritives. Je vous propose ainsi aujourd’hui de nous pencher sur l’alimentation saine. Quels sont les boissons et les aliments à privilégier ? Continue reading