Les plateaux repas sont un moyen efficace et économique d’organiser des évènements d’entreprise. En particulier pour les plus petites entreprises, qui n’ont pas les moyens de rémunérer un traiteur, les plateaux-repas présentent un avantage certain. Mais, dans l’urgence des tâches à accomplir, on a souvent du mal à trouver le temps de se déplacer jusqu’au traiteur du coin !
Il n’y a rien de tel qu’un repas copieux pour marquer une étape importante de la vie. Dans la sphère juive, il y quelques règles de conformité à respecter pour assurer l’adéquation du menu avec les recommandations prévues par la cacherout. C’est tout l’intérêt de solliciter un traiteur casher qui doit évidemment être sélectionné avec un soin particulier.
Le café est l’une des boissons les plus consommées de la planète. Plus qu’un simple aliment, boire du café est un moment de plaisir que nous sommes des millions à partager au quotidien. Mais comment être sûr de la qualité de son petit noir, et surtout, comment déguster cette boisson selon les vraies règles de l’art ?
On le sait tous aujourd’hui, le fromage fait partie de notre patrimoine français. On estime qu’en France, il en existe entre 1 200 et 1 500. Dans cet article, nous parlerons des fromages de Savoie. Comment déguster ses fromages dans leurs meilleures formes ? Nous allons tout vous dire.
Le repas fait indéniablement partie des éléments clés de tout événement. Il est donc courant de confier son élaboration à un traiteur. Il est possible de choisir un type de traiteur bien précis en fonction de vos préférences et éventuellement du thème que vous aurez choisi.
Les ressemblances entre ces préparations prêtent trop souvent à confusion, ce qui peut amener à quelques erreurs d’utilisation. Retrouvez les fondamentaux qui permettent de faire la distinction et découvrez comment sublimer vos recettes avec ces douceurs à base de fruits.
Réputée pour sa quiétude et le charme de son littoral, la Normandie est également une destination privilégiée par les épicuriens. Une escapade normande est ainsi l’occasion d’émerveiller tous vos sens.
Boire du café est synonyme de bien-être et de plaisir la plupart du temps. Ce breuvage vous permet d’être bien réveillé pour affronter la journée qui vous attend. Il n’est pas rare non plus que vous en consommiez plus d’une tasse.
Les healthy food ont le vent en poupe et dans un tel contexte, les bars à jus rencontrent aussi un franc succès. Vous avez d’ailleurs choisi d’ouvrir le vôtre pour faire découvrir des boissons saines et savoureuses à vos clients. Mais avez-vous prévu tout le matériel indispensable ? Le blender sera notamment un allié de taille.
Le foie gras constitue un mets de choix pendant les grandes occasions. Épatez vos convives en le préparant vous-même. Pour réussir cette recette, il vous faut connaître certaines techniques. Vous pouvez maîtriser les bons gestes en vous entraînant régulièrement. Il est également préférable de préparer votre foie gras au moins trois jours avant les fêtes. Cela vous évitera les mauvaises surprises pour pouvoir réaliser de plats gourmands. La seule condition est de le conserver correctement au frais.
Vous avez un apéro en vue ? Ce moment convivial qui se profile à l’horizon est l’occasion de mettre en avant vos talents culinaires. Les crustacés, en particulier les crevettes et gambas sont des produits de premier choix. En plus, vous pouvez les préparer de plusieurs manières.
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Faire attention à sa ligne, c’est s’assurer une silhouette agréable qui booste la confiance en soi. Plus encore, c’est un moyen efficace de prendre soin de sa santé puisque le surpoids est à l’origine de nombreuses pathologies. Faut-il pour autant faire l’impasse sur le sucre ? La réponse est “non” car l’organisme a besoin de cette substance. Tout est question d’équilibre ! Découvrez comment profiter d’un petit plaisir sucré sans culpabiliser. Continue reading
Faire des verrines pour l’apéro, c’est tendance. Il faut reconnaître que le résultat est visuel, que cela permet de varier les propositions. Mais néanmoins, c’est un apéritif avec quelques points noirs. Il convient de lister les problèmes potentiels pour s’aventurer dans la verrine d’apéro en toute connaissance de cause. Continue reading
Dans un restaurant, l’agencement et la décoration sont aussi importants que la qualité de la nourriture servie pour fidéliser sa clientèle et assurer sa réputation. Continue reading
SI vous avez l’habitude de proposer régulièrement des repas pour plusieurs dizaines voire centaines de personnes, alors vous savez combien il peut parfois être difficile de s’organiser.
Dans une cérémonie de mariage, il y a des impératifs, des moments qu’on ne peut pas manquer, car ils font partie de ceux dont toute l’assemblée se souviendra. Et parmi tous ces moments typiques d’un mariage réussi, il y a le wedding cake. Quel que soit votre thème de mariage ou votre budget, c’est un moment qu’il ne faut rater sous aucun prétexte. Voilà quelques idées pour vous démarquer lors de votre cérémonie de mariage. Continue reading
Lorsque l’on travaille dans la restauration ou la restauration collective, à l’image des crèches ou des hôpitaux, il faut pouvoir travailler avec un matériel qui soit performant afin de gagner du temps et faire des préparations à la hauteur de vos engagements. Les Blixers sont des robots multifonctions particulièrement plébiscités par les professionnels Continue reading
La France est connue dans le monde entier pour sa gastronomie réputée. En effet, vins, fromages, spécialités régionales, et pâtisseries font le plaisir de chacun d’entre nous. Aujourd’hui nous avons envie de vous parler de plaisirs sucrés ! Car oui, afin de finir un dîner sur une touche parfaitement française, rien de tels que de bons desserts faits maisons. Continue reading
Il est évident que les conditions de travail d’un cuisinier ne lui permettent pas de se mettre tous les jours sur son trente-et-un. C’est pourtant un beau métier qui mérite d’être valorisé, ce qui passe par le choix de la tenue de travail. Heureusement que les spécialistes ont multiplié les innovations, ce qui vous offre désormais la possibilité de combiner l’utile et l’agréable durant vos heures de travail.
La tomate est un aliment phare de la cuisine estivale. Sa valeur gustative, sa facilité de préparation, ses qualités nutritives en font un produit agréable à travailler. C’est le fruit le plus consommé en France et avec un peu d’imagination on peut le trouver sur nos tables, de l’apéritif jusqu’au dessert. Continue reading
L’allergie au soja est loin d’être l’allergie alimentaire la plus répandue en France. Elle est cependant en progression, d’où l’introduction du soja dans la liste des allergènes à déclaration obligatoire (ADO, Qui oblige les industriels à mentionner de façon visible ces 14 allergènes), dès 2003…
Le jus d’oranges pressées est assurément l’allier parfait pour vous offrir une pause vitaminée tous les jours et à toutes heures. Grâce à votre presse-agrumes automatique ou même, un distributeur automatique de jus d’oranges pressées, vous obtiendrez, à tout moment, une boisson fraîche et naturelle qui vous apportera tous les nutriments dont vous avez besoin.
Comment cuisiner le poisson sans s’emmêler les pinceaux ? A travers ces quelques lignes, vous apprendrez tout ce qu’il y a besoin de savoir sur les différents modes de cuissons des produits de la pêche, ainsi que leur durée respective. Pour les plus fainéants, vous pourrez déguster des produits de la mer dans des restaurants spécialisés fruits de mer et poisson. Continue reading
Pour sortir du quotidien et s’initier à l’art culinaire, que ce soit pour un repas chez soi ou pour recevoir des convives, le chef à domicile est un phénomène de plus en plus en vogue. A la manière d’un restaurant, un chef culinaire s’invite chez vous et vous concocte des plats tous aussi surprenants les uns que les autres.
C’est la toute première région de France en qualité de productrice de vins rosés AOC. La Provence fournit à elle seule 5,6% des rosés au niveau mondial et regroupe 35% de la production nationale. Les demandes affluent du monde entier pour acheter quelques-unes des 160 millions de bouteilles de vin de Provence produites sur les 26000 hectares de vignobles exploités dans la région.