Il est évident que les conditions de travail d’un cuisinier ne lui permettent pas de se mettre tous les jours sur son trente-et-un. C’est pourtant un beau métier qui mérite d’être valorisé, ce qui passe par le choix de la tenue de travail. Heureusement que les spécialistes ont multiplié les innovations, ce qui vous offre désormais la possibilité de combiner l’utile et l’agréable durant vos heures de travail.
La tomate est un aliment phare de la cuisine estivale. Sa valeur gustative, sa facilité de préparation, ses qualités nutritives en font un produit agréable à travailler. C’est le fruit le plus consommé en France et avec un peu d’imagination on peut le trouver sur nos tables, de l’apéritif jusqu’au dessert. Continue reading
L’allergie au soja est loin d’être l’allergie alimentaire la plus répandue en France. Elle est cependant en progression, d’où l’introduction du soja dans la liste des allergènes à déclaration obligatoire (ADO, Qui oblige les industriels à mentionner de façon visible ces 14 allergènes), dès 2003…
Le jus d’oranges pressées est assurément l’allier parfait pour vous offrir une pause vitaminée tous les jours et à toutes heures. Grâce à votre presse-agrumes automatique ou même, un distributeur automatique de jus d’oranges pressées, vous obtiendrez, à tout moment, une boisson fraîche et naturelle qui vous apportera tous les nutriments dont vous avez besoin.
Comment cuisiner le poisson sans s’emmêler les pinceaux ? A travers ces quelques lignes, vous apprendrez tout ce qu’il y a besoin de savoir sur les différents modes de cuissons des produits de la pêche, ainsi que leur durée respective. Pour les plus fainéants, vous pourrez déguster des produits de la mer dans des restaurants spécialisés fruits de mer et poisson. Continue reading
Pour sortir du quotidien et s’initier à l’art culinaire, que ce soit pour un repas chez soi ou pour recevoir des convives, le chef à domicile est un phénomène de plus en plus en vogue. A la manière d’un restaurant, un chef culinaire s’invite chez vous et vous concocte des plats tous aussi surprenants les uns que les autres.
Dans la monotonie des repas au quotidien, certains plats ont le mérite de faire preuve d’originalité et permettent de sortir de l’ordinaire. Le lapin est un met si savoureux qui n’est, à tort, pas assez au menu du jour ! Continue reading
Envie d’un repas de fête digne d’un grand restaurant tout en passant une soirée intime entre amis ou en amoureux ? Pour profiter pleinement de vos invités pour la St Valentin, oubliez les dîners passés dans la cuisine à surveiller la cuisson de vos plats. La solution idéale pour passer une excellente fête et participer véritablement à ces instants de détente et de bonne humeur est de confier la réussite de vos invitations à un traiteur expérimenté. Pour ce faire, flunch traiteur met son savoir-faire et son expérience à votre service. Continue reading
Quel est votre bonbon préféré, à vous, même si je sais que vous êtes déjà adulte, vous devez bien avoir un bonbon que vous aimez manger quand vous êtes au plus bas de votre moral n’est-ce pas ? Moi en tout cas, j’adore les bonbons acidulés, du temps de mon enfance jusqu’à aujourd’hui. Il m’arrivait même de piquer des sous dans le sac de ma mère autrefois pour pouvoir m’en acheter en cachette. Du moment que c’est acidulé, peu importe la marque, moi j’aime toujours. Continue reading
Il fut un moment où j’ai décidé de devenir vegan du jour au lendemain, tout simplement parce que j’ai pris conscience de toute l’atrocité dont l’humain pouvait faire usage pour faire arriver un bout de viande dans les assiettes. Les scandales sur la viande de cheval ayant aussi éclaté à l’époque, c’était une excuse supplémentaire pour supprimer tout ce qui était d’origine animale. Aujourd’hui, je ne suis plus vegan, j’avoue que ma passion pour la gastronomie l’a emporté sur le coup. Cela n’a pas été une expérience facile non plus pour moi. Continue reading
Aujourd’hui, il est important pour toute entreprise de communiquer pour exister. Cela permet d’acquérir de la notoriété mais aussi de renvoyer une image positive et pertinente de son activité. La communication qui passe par les canaux classiques (affichages, impressions…) est relativement saturée. Il est donc primordial de trouver de nouvelles manières de faire passer ses messages, de faire connaître son entreprise, de lui donner une image de marque.
La boîte repas est un concept original, qui permet à la fois de proposer à ses clients et ses collaborateurs des plats savoureux, dans un packaging pratique et moderne, mais aussi de diffuser des messages sur son entreprise. Découvrez le fonctionnement de cette communication innovante !
En tant que blogueuse culinaire, je suis toujours à la recherche de solutions innovantes dans l’univers de la gastronomie. J’ai été agréablement surprise de tomber sur un concept à la fois novateur, élégant et écoresponsable pour les entreprises, baptisé sombrement « la boite ». Le principe est simple et en même temps très ambitieux : faire voyager les professionnels au travers de saveurs du bout du monde. Au travers de cet article, je vous fais découvrir ce concept ludique et ingénieux qu’est la boite repas gastronomique… Continue reading
C’est bientôt Halloween, et pour les enfants la promesse de passer quelques bons moments festifs avec leurs copains et leurs parents ! Pour rendre le rêve possible, Haribo se plie en 4 en proposant des formes et des couleurs toujours plus dans le ton du moment, et avec de nombreuses surprises à la clé ! Pour les découvrir toutes, voici quelques lignes dans lesquelles vous pourrez faire votre marché, parmi les collections de bonbons les plus effrayantes du moment… Continue reading
Quel que soit le secteur de la restauration dans lequel vous exercez, vous devez bien entretenir vos ustensiles et autres équipements de cuisine afin de ne pas ternir votre image de marque auprès de votre clientèle. La propreté de vos différents accessoires de cuisine est un élément capital qui permet de jauger de la qualité de vos prestations. Il est par conséquent judicieux d’utiliser des techniques pratiques et d’une très grande efficacité pour nettoyer à la perfection votre matériel professionnel de cuisine.
Les micro-organismes sont très proliférants dans votre cuisine. Même si vous ne les voyez pas toujours, ils sont bel et bien présents. Et si vous ne faites rien pour les supprimer, ils peuvent infecter tous les aliments qui se trouvent dans votre cuisine. Par conséquent, cette action peut apporter beaucoup d’effets néfastes sur votre santé et de tous les membres de votre famille. Continue reading
Pour la plupart des foyers, la cuisine est la pièce la plus essentielle dans toute la maison. Pourquoi ? Car c’est l’endroit où se créent les souvenirs et les repas. Cela en fait un endroit pratique et surtout très accueillant. Pour la peine, certains décident de concevoir leur propre cuisine pour en faire un espace qui leur ressemble et qui répond parfaitement à leurs besoins et leurs attentes. Continue reading
Côté appareil de cuisson, la tendance de l’été est aux planchas. Electrique ou à gaz, elle est facile à utiliser et vous permet de cuisiner tous les plats qui vous font envie. Préparez vos viandes et vos légumes sur cet appareil polyvalent pour de délicieuses grillades à la plancha. Continue reading
La réputation de Mauviel n’est plus à faire. Depuis plus de 180 ans, la marque s’est imposée en tant que fabricant spécialisé dans les accessoires de cuisine. Elle a développé ses produits pour être en mesure de répondre à la demande de sa clientèle, sur le marché français et à l’international.
Pour perdre du poids ou pour garder un ventre plat, la meilleure solution reste de manger sainement en se tournant vers les fruits et les légumes, plutôt que de manger des aliments gras et trop calorique. En ce sens, les ananas sont des aliments sains, dont la consommation peut se révéler bénéfique pour la santé et pour un régime alimentaire équilibré. Néanmoins, étant donné que ces fruits se sont vus attribuer à tort certaines vertus, il est important de démêler le vrai du faux.
En grande curieuse que je suis, je me suis mise à faire quelques recherches en ce qui concerne la restauration en France. Cela m’a donné l’occasion de découvrir des choses intéressantes que je ne savais pas encore. Je souhaite ainsi partager avec vous quelques chiffres clés de ce secteur en espérant qu’un peu de bonne lecture vous plaira aujourd’hui ! La restauration en France 2010 en chiffre.