Afin de cuisiner des plats de qualité, il est essentiel d’être au courant des dernières tendances culinaires en vogue. En effet, certains ingrédients ont plus la côte que d’autres et certaines recettes sont très populaires de nos jours. Les techniques et les façons de cuisiner ne cessent d’évoluer aussi, il est important que vous restiez à la page !
Les conseils et astuces que je vous partagerais régulièrement ici vous permettront ainsi d’avoir toutes les informations nécessaires pour créer des plats novateurs qui s’insèrent parfaitement dans notre ère moderne. Vos convives seront sans aucun doute impressionnés !
Vous souhaitez avoir un menu cacher dans la plus pure tradition pour votre repas de mariage clé en main ? Pourquoi donc ne pas engager un cuisinier traiteur qui vous préparera, dans les délais que vous fixerez, un menu sur mesure ? Et quel est le budget à allouer à ce...
Un robot multifonction est aujourd’hui un achat indispensable et un véritable allié en cuisine. Pour les gourmands, les amateurs de pain, de viennoiseries, de pizzas et autres douceurs culinaires, le robot multifonction pâtissier Magimix est un excellent...
Réputée dans le monde entier pour ses robots de cuisine haut de gamme, Moulinex n’est plus une marque à présenter. Les robots-pâtissiers Moulinex sont efficaces pour préparer toutes sortes de pains, de gâteaux et autres recettes relevant de la pâtisserie. Alors, quel...
Le robot KitchenAid est multifonction et permet de préparer plusieurs recettes . En effet, il contient plusieurs accessoires grâce auxquels on peut réaliser toutes les recettes dont on a envie. Quelles sont donc les meilleures recettes KitchenAid ? On vous donne un...
Facile d’utilisation, bénéficiant souvent d'un design distingué qui leur donne la possibilité de s'intégrer facilement dans votre cuisine, les robots pâtissiers ont connu des ventes en augmentation ces derniers mois. Permettant de faire la réalisation de plusieurs...
On a tout le temps besoin de préparer quelque chose de sucré en cuisine pour les enfants ou même pour toute la famille. Ainsi, le meilleur appareil pour réaliser ses pâtisseries et se faciliter la tâche, c'est bien le robot pâtissier. Ce dernier est parfait pour...
Les courses, c’est souvent une corvée… Pour y remédier, Place du marché vous propose un service de livraison à domicile de tous les produits alimentaires et d'épicerie dont vous avez besoin pour cuisiner ! Et si l’on pouvait faire son marché directement depuis chez...
Les plateaux repas sont un moyen efficace et économique d’organiser des évènements d’entreprise. En particulier pour les plus petites entreprises, qui n’ont pas les moyens de rémunérer un traiteur, les plateaux-repas présentent un avantage certain. Mais, dans...
Il n’y a rien de tel qu’un repas copieux pour marquer une étape importante de la vie. Dans la sphère juive, il y quelques règles de conformité à respecter pour assurer l'adéquation du menu avec les recommandations prévues par la cacherout. C'est tout l'intérêt de...
On le sait tous aujourd’hui, le fromage fait partie de notre patrimoine français. On estime qu’en France, il en existe entre 1 200 et 1 500. Dans cet article, nous parlerons des fromages de Savoie. Comment déguster ses fromages dans leurs meilleures formes ? Nous...
Les ressemblances entre ces préparations prêtent trop souvent à confusion, ce qui peut amener à quelques erreurs d'utilisation. Retrouvez les fondamentaux qui permettent de faire la distinction et découvrez comment sublimer vos recettes avec ces douceurs à base de...
Boire du café est synonyme de bien-être et de plaisir la plupart du temps. Ce breuvage vous permet d’être bien réveillé pour affronter la journée qui vous attend. Il n’est pas rare non plus que vous en consommiez plus d’une tasse. De ce fait, investir dans une bonne...
Le foie gras constitue un mets de choix pendant les grandes occasions. Épatez vos convives en le préparant vous-même. Pour réussir cette recette, il vous faut connaître certaines techniques. Vous pouvez maîtriser les bons gestes en vous entraînant régulièrement. Il...
Faire attention à sa ligne, c’est s’assurer une silhouette agréable qui booste la confiance en soi. Plus encore, c’est un moyen efficace de prendre soin de sa santé puisque le surpoids est à l’origine de nombreuses pathologies. Faut-il pour autant faire l’impasse sur...
Faire des verrines pour l’apéro, c’est tendance. Il faut reconnaître que le résultat est visuel, que cela permet de varier les propositions. Mais néanmoins, c’est un apéritif avec quelques points noirs. Il convient de lister les problèmes potentiels pour s’aventurer...
Dans une cérémonie de mariage, il y a des impératifs, des moments qu'on ne peut pas manquer, car ils font partie de ceux dont toute l'assemblée se souviendra. Et parmi tous ces moments typiques d'un mariage réussi, il y a le wedding cake. Quel que soit votre thème de...
Lorsque l’on travaille dans la restauration ou la restauration collective, à l’image des crèches ou des hôpitaux, il faut pouvoir travailler avec un matériel qui soit performant afin de gagner du temps et faire des préparations à la hauteur de vos engagements. Les...
Il est évident que les conditions de travail d’un cuisinier ne lui permettent pas de se mettre tous les jours sur son trente-et-un. C’est pourtant un beau métier qui mérite d’être valorisé, ce qui passe par le choix de la tenue de travail. Heureusement que les...
La tomate est un aliment phare de la cuisine estivale. Sa valeur gustative, sa facilité de préparation, ses qualités nutritives en font un produit agréable à travailler. C’est le fruit le plus consommé en France et avec un peu d’imagination on peut le trouver sur nos...
L’allergie au soja est loin d’être l’allergie alimentaire la plus répandue en France. Elle est cependant en progression, d’où l’introduction du soja dans la liste des allergènes à déclaration obligatoire (ADO, Qui oblige les industriels à mentionner de façon visible...
Le jus d’oranges pressées est assurément l’allier parfait pour vous offrir une pause vitaminée tous les jours et à toutes heures. Grâce à votre presse-agrumes automatique ou même, un distributeur automatique de jus d'oranges pressées, vous obtiendrez, à tout moment,...
Comment cuisiner le poisson sans s’emmêler les pinceaux ? A travers ces quelques lignes, vous apprendrez tout ce qu’il y a besoin de savoir sur les différents modes de cuissons des produits de la pêche, ainsi que leur durée respective. Pour les plus fainéants, vous...
Pour sortir du quotidien et s’initier à l’art culinaire, que ce soit pour un repas chez soi ou pour recevoir des convives, le chef à domicile est un phénomène de plus en plus en vogue. A la manière d’un restaurant, un chef culinaire s’invite chez vous et vous concocte...
Dans la monotonie des repas au quotidien, certains plats ont le mérite de faire preuve d'originalité et permettent de sortir de l'ordinaire. Le lapin est un met si savoureux qui n'est, à tort, pas assez au menu du jour ! Le lapin sous toutes ses formes Cuisiner le...
Envie d'un repas de fête digne d'un grand restaurant tout en passant une soirée intime entre amis ou en amoureux ? Pour profiter pleinement de vos invités pour la St Valentin, oubliez les dîners passés dans la cuisine à surveiller la cuisson de vos plats. La solution...
Quel est votre bonbon préféré, à vous, même si je sais que vous êtes déjà adulte, vous devez bien avoir un bonbon que vous aimez manger quand vous êtes au plus bas de votre moral n'est-ce pas ? Moi en tout cas, j’adore les bonbons acidulés, du temps de mon enfance...
Il fut un moment où j’ai décidé de devenir vegan du jour au lendemain, tout simplement parce que j’ai pris conscience de toute l’atrocité dont l’humain pouvait faire usage pour faire arriver un bout de viande dans les assiettes. Les scandales sur la viande de cheval...
Aujourd'hui, il est important pour toute entreprise de communiquer pour exister. Cela permet d'acquérir de la notoriété mais aussi de renvoyer une image positive et pertinente de son activité. La communication qui passe par les canaux classiques (affichages,...
En tant que blogueuse culinaire, je suis toujours à la recherche de solutions innovantes dans l’univers de la gastronomie. J’ai été agréablement surprise de tomber sur un concept à la fois novateur, élégant et écoresponsable pour les entreprises, baptisé sombrement «...
C’est bientôt Halloween, et pour les enfants la promesse de passer quelques bons moments festifs avec leurs copains et leurs parents ! Pour rendre le rêve possible, Haribo se plie en 4 en proposant des formes et des couleurs toujours plus dans le ton du moment, et...
Quel que soit le secteur de la restauration dans lequel vous exercez, vous devez bien entretenir vos ustensiles et autres équipements de cuisine afin de ne pas ternir votre image de marque auprès de votre clientèle. La propreté de vos différents accessoires de cuisine...
Les micro-organismes sont très proliférants dans votre cuisine. Même si vous ne les voyez pas toujours, ils sont bel et bien présents. Et si vous ne faites rien pour les supprimer, ils peuvent infecter tous les aliments qui se trouvent dans votre cuisine. Par...
Pour la plupart des foyers, la cuisine est la pièce la plus essentielle dans toute la maison. Pourquoi ? Car c'est l'endroit où se créent les souvenirs et les repas. Cela en fait un endroit pratique et surtout très accueillant. Pour la peine, certains décident de...
Côté appareil de cuisson, la tendance de l’été est aux planchas. Electrique ou à gaz, elle est facile à utiliser et vous permet de cuisiner tous les plats qui vous font envie. Préparez vos viandes et vos légumes sur cet appareil polyvalent pour de délicieuses...
Quand on se trouve dans une cuisine, on ne se soucie pas toujours des règles d’hygiène alors que cela est tout à fait indispensable pour préparer des plats sains et pour avoir une cuisine toujours au propre. Aujourd’hui, je vous propose ainsi de parler un peu de ce...
La réputation de Mauviel n’est plus à faire. Depuis plus de 180 ans, la marque s’est imposée en tant que fabricant spécialisé dans les accessoires de cuisine. Elle a développé ses produits pour être en mesure de répondre à la demande de sa clientèle, sur le marché...
La cuisine est pour la plupart des gens un endroit fonctionnel qui sert juste à se préparer de quoi se mettre sous la dent. Bien évidemment, c’est l’une des principales fonctions d’une cuisine, sauf que ce n’est pas tout. En effet, c’est un lieu de convivialité où...
Pour perdre du poids ou pour garder un ventre plat, la meilleure solution reste de manger sainement en se tournant vers les fruits et les légumes, plutôt que de manger des aliments gras et trop calorique. En ce sens, les ananas sont des aliments sains, dont la...
En grande curieuse que je suis, je me suis mise à faire quelques recherches en ce qui concerne la restauration en France. Cela m’a donné l’occasion de découvrir des choses intéressantes que je ne savais pas encore. Je souhaite ainsi partager avec vous quelques...
Une alimentation saine et équilibrée est indispensable pour une bonne santé. En effet, le fragile équilibre de notre corps peut se voir agresser par des excès et des manques que nous devons réduire et combler avec une bonne alimentation. Aujourd’hui, je vous propose...
Je répète souvent à mes amies de faire attention à ce qu’elles ingurgitent. En effet, une mauvaise alimentation peut conduire à de sérieux problèmes si je ne parle que des possibles maladies qui peuvent en découler. Ainsi, aujourd’hui, j’ai décidé de vous concocter...
On le sait, la France n'est pas le pays de la gastronomie pour rien. La cuisine est une affaire de tradition et les français sont friands de bons petits plats. En matière de fin de repas, on détient la palme des desserts gourmands : on en dénombre tellement en France...
La congélation est une action indispensable en cuisine pour assurer la conservation des différents mets que nous préparons et que nous ne finissons pas, mais aussi pour la conservation de différents aliments que l’on ne souhaite pas utiliser tout de suite. Aussi, je...
On parle souvent des nouveaux régimes à la mode aux abords du printemps, mais en plein été, on trouve rarement des conseils sur l'alimentation équilibrée dans les magazines féminins ou sportifs. Pourtant, il y'a une mode qui perdure depuis plusieurs étés, et qui est à...
Les fruits et les légumes sont nos alliés santé. Vous vous doutez bien que ce n’est pas pour rien si on vous recommande de manger des fruits et légumes en quantité tous les jours, cinq fruits et légumes en gros, mais si vous arrivez à en manger plus, ce serait très...
En feuilletant le catalogue d'Auchan sur promodeclic.fr, je suis tombée sur une offre alléchante : le mitigeur Cookéo de Moulinex à prix irrésistible. Depuis le temps que j'entendais parler de cet appareil révolutionnaire autour de moi… il était urgent que...
Cuisiner sainement les repas ne veut pas seulement dire les laver comme il faut ou être propre quand vous faites dans la cuisine. En effet, c’est bien plus que cela. Cela inclut la cuisson également, le temps que vous prenez pour cela, les ustensiles que vous utilisez...
Partir en vacances signifie manger ce que l’on veut et goûter les spécialités locales dans les pays visités, tout en se relaxant. Mais pour de nombreuses personnes, partir en vacances peut avoir un impact négatif sur leur poids. En particulier, si elles font des...
Voici une liste de 5 aliments et recettes qui permettent de vous couper la faim grâce à des aliments vous donnant un sentiment de satiété. Les 5 aliments coupe-faim sont donc : 1. Le blanc d’œuf L’œuf, en particulier le blanc d’œuf (albumine), est un aliment...
Paris, Roncq et Nice constituent les 3 villes françaises plébiscitées par les amoureux de la boulangerie et de la pâtisserie. Plusieurs des meilleures pâtisseries et boulangeries de France se trouvent à Paris. Paris, la capitale française de la pâtisserie et de la...
C’est bientôt la Fête des Pères ! Et cette année il se trouve que vous voulez faire une surprise à votre papounet en réunissant toute la fratrie chez vous ! Seulement voilà, vous n’êtes pas très doué(e) en cuisine même si vous y mettez toute la bonne volonté du monde…...
Vous désirez revisiter vos plats préférés ? Vous êtes en manque d’idée ? Peut-être considérez-vous avoir fait le tour de la question concernant vos préparations de plats traditionnels. Êtes-vous si sûr de cela. Et du coté sucré salé, avez-vous jeté un œil ? Il se...
Tout est une question de goût. Mais je dirais qu'une des recettes pour réussir un évènement commence sans nul doute par une bonne et belle table : savoureuse au niveau des mets et esthétique au niveau de la décoration. C’est là que le service traiteur intervient. Si...
Perdre du poids n’est jamais quelque chose de facile pour tous ceux et celles qui ont quelques soucis de surcharge pondérale. De nombreux moyens ont été mis en œuvre pour faciliter cette perte de poids, des régimes en tout genre, mais cela relève encore du miracle de...
Vous avez désormais l'habitude de lire (ou d'entendre!) des conseils sur Oreille Culinaire. Aujourd'hui, attaquons-nous au problème du déjeuner. Souvent, en raison du peu de temps disponible, on a tendance à se jeter sur la nourriture grasse, facile à avaler et peu...
S’il y a une chose que l’on risque avec les aliments, à part celui de prendre des kilos en trop, c’est aussi les intoxications alimentaires. Il se trouve que la plupart des foyers dans le monde ne font pas autant attention que cela est nécessaire pour réduire les...
Ah le chocolat ! Une saveur exquise qui fond dans la bouche ! La plupart d’entre nous en raffolent. Et quel large choix ! Il y en a une telle quantité maintenant qu’on ne sait plus lesquels choisir. Toute une panoplie de gourmandises au chocolat pour satisfaire nos...
Du 25 octobre au 2 novembre 2014, s'est déroulé au centre commercial Nice Etoile à Nice, la manifestation Show’colat. Pour la 7ème édition, on peut assister à des ateliers et présentations de superbes créations en chocolat des pâtissiers niçois.Il y avait même un...
Que l’on soit petit ou grand, le bonbon est une source de plaisir. On peut en manger à n’importe quelle occasion, et il y a un large choix de variétés de bonbecs, des bonbons artisanaux et créés dans la plus grande tradition, aux bonbons plus « chimiques ». Aussi, on...
Comme tout le monde, il y a des aliments que j’aime et d’autres que je n’apprécie pas tout particulièrement, mais que je mange quand même de temps à autre. Aujourd’hui, je vous en raconte un peu plus sur mes habitudes en vous livrant une petite liste de mes aliments...